فئة الحمية

الصحة في المطبخ: التبخير
الحمية

الصحة في المطبخ: التبخير

إنها أكثر طرق الطهي حمية لأنها لا تتضمن إضافة الدهون وتحافظ بشكل أفضل على الخصائص الغذائية للطعام. بالطبع ليس شهية مثل القلي الجيد أو العصير المشوي ، ولكن باستخدام الأعشاب والروائح جيدًا ، سيكون للحنك دوره أيضًا. يمكنك طهي الخضار الطازجة أو السمك الرقيق أو فيليه السمك على البخار ، ولكن يمكنك أيضًا طهي اللحوم المقطعة إلى شرائح رفيعة.

إقرأ المزيد

الحمية

الترطيب المناسب والأحماض الأمينية

يعلم الجميع أنه للحصول على ترطيب مناسب ، يجب عليك شرب ما لا يقل عن 2 لتر من الماء يوميًا. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يتناولون أقل من لتر من السوائل في اليوم ، فقط 970 مل على وجه الدقة ، مع عدم وجود اختلافات جوهرية بين الرجال والنساء. يجعلك تريد أن تشرب؟
إقرأ المزيد
الحمية

الصحة في المطبخ: التبخير

إنها أكثر طرق الطهي حمية لأنها لا تتضمن إضافة الدهون وتحافظ بشكل أفضل على الخصائص الغذائية للطعام. بالطبع ليس شهية مثل القلي الجيد أو العصير المشوي ، ولكن باستخدام الأعشاب والروائح جيدًا ، سيكون للحنك دوره أيضًا. يمكنك طهي الخضار الطازجة أو السمك الرقيق أو فيليه السمك على البخار ، ولكن يمكنك أيضًا طهي اللحوم المقطعة إلى شرائح رفيعة.
إقرأ المزيد
الحمية

سلطة فواكه ، حلوى منخفضة السعرات الحرارية

سلطة الفاكهة هي طبق نموذجي للموسم الحار ، ويمكن تناولها كوجبة خفيفة أو حلوى بعد الوجبة وتعتبر أيضًا "طبق" خفيف. ومع ذلك ، حتى عند تذوق الفاكهة ، من الممكن تجاوز النظام الغذائي: تحتوي الفاكهة على فيتامينات (أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج) ، ومعادن وألياف ، ولكن إذا استهلكت مع توليفات خاطئة يمكن أن تنتفخ.
إقرأ المزيد
الحمية

السلطات ، طبق صيفي منخفض السعرات الحرارية

السلطات هي طبق صيفي نموذجي ، ومناسب بشكل خاص لمن يتبعون نظامًا غذائيًا. إنها سريعة وسهلة التحضير وغنية بالخصائص الغذائية: فهي تضمن الإمداد الكافي بالفيتامينات والأملاح المعدنية والألياف ولا تحتوي عمليًا على دهون. تحتوي جميع السلطات ذات الأوراق الخضراء على فيتامينات ب بينما يختلف محتوى فيتامين ج ، وبولي بروبيلين ، وبروفيتامين أ وفقًا لنوع السلطة: الهندباء والهندباء غنية بشكل خاص بسلائف فيتامين أ وفيتامين ج ، وأقل في الخس وفي اسكارول.
إقرأ المزيد
الحمية

الطبخ بالبخار والطبخ الصحي والبيئي

سنشرح لك اليوم كيفية الطهي بالبخار ، وهي تقنية طهي صحية للغاية ، فضلاً عن كونها صديقة للبيئة. لماذا تحية؟ بفضل الطهي بالبخار ، فإن المواد الموجودة في الطعام ، مثل الفيتامينات والأملاح المعدنية ، لا تتشتت في ماء الطهي ، مما ينتج عنه أطعمة أكثر ثراءً من وجهة نظر غذائية.
إقرأ المزيد